| Автор |
Сообщение |
Helen 
МОДЕРАТОР
|
 Добавлено: 20 Февраль 2014 11:29
| Профиль |
Цитировать |
|
|
basili4.1982 писал(а):
Извините а кто такие Каперсы ?
В больших продуктовых магазинах найдете в отделах с консервами. Очень вкусный продукт, используется в готовке. Можно в супы типа рассольник солянка, очень вкусно пицца с анчоусами и каперсами, в некоторые теплые салаты можно добавить. В общем баночки в гр 100 хватит на многие блюда.
По поводу маслин - то что продается в банка можно использовать только в супах, тк это породия на маслины.Если вы любите маслины, покупайте те что продаются в рассоле, в Ставрополе можно купить, ну еще в пачках продаются.
|
|
 |
Сова
редкая гостья
Зарегистрирован: 10.04.2008
Сообщения: 87
Пол: Жен
|
Добавлено: 20 Февраль 2014 11:59
| Профиль |
Цитировать |
|
|
Helen писал(а):
В больших продуктовых магазинах найдете в отделах с консервами.
Ни разу не видела, надо присмотреться...
|
|
|
basilica
лидер
Зарегистрирован: 13.09.2013
Сообщения: 689
|
Добавлено: 15 Июль 2014 16:44
| Профиль |
Цитировать |
|
|
|
Хочу поделиться легким рецептом засолки огурцов..Пряностей никаких,а огурцы получаются вкусными и ароматными.На 2 кг возьмите 200гр белого хлеба,4 ст.ложки соли.Огурцы промытьуложить в банку,кастрюлю,сверху хлеб..Вскипятить воду,растворите соль.Горячим рассолом залейте хлеб с огурцами.Сверху поставить гнет на тарелку или накрыть чистой тканью кто как делает.Через 2-3 дня зеленцы готовы.
|
|
|
nev_63
Временный бан
|
Добавлено: 17 Июль 2014 23:05
| Профиль |
Цитировать |
|
|
|
На Казачьем рынке был ларек с бочковыми огурцами и помидорами. Кто в курсе, куда он "переехал"? Или, может, посоветуете другой?
|
|
|
Nat
лидер
Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 296
Откуда: Earth
Пол: Не указан
|
Добавлено: 18 Июль 2014 08:36
| Профиль |
Цитировать |
|
|
Раньше свежая рыба (в частности карп) продавался на казачке и купить можно было и вечером в любой день недели. теперь где можно купить, если приспичит? кто знает?
_________________
don''t worry be happy
|
|
|
basilica
лидер
Зарегистрирован: 13.09.2013
Сообщения: 689
|
Добавлено: 21 Февраль 2015 18:14
| Профиль |
Цитировать |
|
|
|
С какой начинкой пекли блинчики? Я поджаривала фарш индейки с мелко нарезанным луком.Поделитесь рецептами к 8 марта.
|
|
|
aleksei5
лидер
Зарегистрирован: 18.08.2014
Сообщения: 721
Пол: Не указан
|
Добавлено: 21 Февраль 2015 22:08
| Профиль |
Цитировать |
|
|
basilica писал(а):
С какой начинкой пекли блинчики? Я поджаривала фарш индейки с мелко нарезанным луком.Поделитесь рецептами к 8 марта.
С красной икрой, вкуснятина. Жена баловала.
|
|
|
Нинель85
Новичок
|
Добавлено: 09 Март 2015 18:50
| Профиль |
Цитировать |
|
|
Helen писал(а):
добралась до компа, записывай 
300 г говядины
200 г копченых ребрышек
куриное филе
2 сосиськи
3-4 огурца соленых (лучше термоядерные индийские и тд которые просто так есть невзможно)
100 г маслин (можно и черные и зеленые)
20 г каперсов
лук, морковь, чеснок
2 стл томатной пасты
лавровый лист, перец горошек по вкусу
лимон
Приготовила по этому рецепту сегодня. Вышло отлично. Единственное каперсы не положила, терпеть их не могу. Семья съела за милую душу. Муж попросил завтра еще приготовить)
Спасибо за рецепт.
|
|
|
basilica
лидер
Зарегистрирован: 13.09.2013
Сообщения: 689
|
Добавлено: 12 Март 2015 18:24
| Профиль |
Цитировать |
|
|
|
С чем делаете домашнюю шаурму? Я использовала сливовый домашний кетчуп,делала по рецептам с интернета,колбасу и салат из капусты с морковью.
|
|
|
basilica
лидер
Зарегистрирован: 13.09.2013
Сообщения: 689
|
Добавлено: 13 Март 2015 08:50
| Профиль |
Цитировать |
|
|
|
Все знают что колбасу домашнюю продают на остановке напротив цент.рынка.Можно и самим сделать ее.Есть 2 варианта:бюджетный и дорогой.Для бюджетной начинки я использую куриный или индюшинный фарш с добавлением чеснока,лука и специй,любую печенку..Дорогой вариант включает в себя мясо говядины или свинины.Можно использовать насадку для мясорубки ,можно начинять кусочками мяса : курицы ,свинины.Кишки замочите в теплой воде и промойте.Перед варкой колбаску натыкайте иголочкой.И самое главное приготовив домашнюю колбасу вы будете знать из чего она состоит и не покупать кота в мешке.Приятного аппетита!
|
|
|
basilica
лидер
Зарегистрирован: 13.09.2013
Сообщения: 689
|
Добавлено: 19 Июнь 2015 07:48
| Профиль |
Цитировать |
|
|
|
Как готовить куриные крылья?На первом месте бульон для приготовления первых блюд.Можно приготовить котлеты .Сварите куриные крылья,отделите мясо ,картофель потрите на мелкой терке.лук мелко нарезать и провернуть вместе с мясом крыльев через мясорубку.Добавить ложку сметаны и яйцо сырое.,специи на ваш вкус.Котлеты пышные и вкусные.Это бюджетный вариант и для пенсионеров и для семей с маленьким бюджетом.
|
|
|
Данилова Ольга
лидер
Зарегистрирован: 24.03.2009
Сообщения: 830
|
Добавлено: 25 Июнь 2015 12:19
| Профиль |
Цитировать |
|
|
Helen писал(а):
Jim_diGriz писал(а):
Helen писал(а):
у нас солянку только муж готовит, завтра напишу рецепт
Кто-то рецепт обещал выложить...
добралась до компа, записывай
300 г говядины
200 г копченых ребрышек
куриное филе
2 сосиськи
3-4 огурца соленых (лучше термоядерные индийские и тд которые просто так есть невзможно)
100 г маслин (можно и черные и зеленые)
20 г каперсов
лук, морковь, чеснок
2 стл томатной пасты
лавровый лист, перец горошек по вкусу
лимон
1. отвариваешь мясные продукты сырые (пердварительно нарезав на порционные кусочки)вместе с огурцами солеными, готовишь бульон (перец горошек, лаврушка)
2. пассеруешь лук морковь, потом тушишь с томатной пастой
3. смешиваешь с бульоном зажарку, минут 20 все это вместе варится еще
4.добавляешь сосиськи, каперсы, еще минут 10, и
5. чеснок, зелень и даешь постоять под крышкой минут 15
6. подаешь с лимоном и сметаной
Главное сварить хороший бульон, прозрачный и наваристый. ожно кстати еще и в бульон кинуть целую луковицу и морковь но потом их выкинуть.
Кто то еще добавляет ветчину
Вкусненько.....
|
|
|
basilica
лидер
Зарегистрирован: 13.09.2013
Сообщения: 689
|
Добавлено: 25 Июнь 2015 12:40
| Профиль |
Цитировать |
|
|
|
Как Вы маринуете мясо для шашлыка,поделитесь семейным рецептом.
|
|
|
Реклама
Двигатель торговли |
|
|
aleksei5
лидер
Зарегистрирован: 18.08.2014
Сообщения: 721
Пол: Не указан
|
Добавлено: 25 Июнь 2015 13:16
| Профиль |
Цитировать |
|
|
basilica писал(а):
Как Вы маринуете мясо для шашлыка,поделитесь семейным рецептом.
кефир, лук, перец, соль. 4-8 часа.
|
|
|
teampro
постоянный
|
Добавлено: 25 Июнь 2015 14:32
| Профиль |
Цитировать |
|
|
basilica писал(а):
Как Вы маринуете мясо для шашлыка,поделитесь семейным рецептом.
Самый лучший маринад это лук, перец,соль).Соль добавляйте перед тем как будете надевать мясо на шампура.
|
|
|
